Gâteau au miel et beurre de noix Lavilà

Il n'y pas que les occasions spéciales pour ce faire plaisir. La gourmandise en hiver est encore plus douce. Retrouvez une recette cocooning en famille, entre amis ou avec soi-même. Ce gâteau au miel et beurre de noix Lavilà élaboré par Candice du blog En Mode Green, ira parfaitement avec une tasse de votre thé ou infusion préféré, chocolat chaud ou bourbon !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Pour un moule à cake classique (environ 8 parts) :

1 - Préchauffer le four à 180°.

2 - Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre puis ajouter les œufs.

3 - Incorporer le beurre de noix et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4 - Incorporer le miel et mélanger.

5 - Incorporer la cannelle et mélanger à nouveau.

6 - Concasser les noix et les incorporer à la pâte, mélanger de nouveau.

7 - Beurrer et fariner un moule à cake, verser la pâte et enfourner 10 minutes. Le choc de température permettra à la pâte de bien lever.

8 - Au bout de 10 minutes, baisser le four à 145 °C et laisser cuir 40 minutes de plus. Laissez refroidir avant de démouler.

Astuce : Si votre miel a cristallisé, faites fondre la quantité souhaitée lentement au bain marie en veillant à ne pas faire bouillir l'eau.

Ce cake est moelleux et reconfortant.

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Bonne dégustation !

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