Gâteau au miel et beurre de noix Lavilà
Il n'y pas que les occasions spéciales pour ce faire plaisir. La gourmandise en hiver est encore plus douce. Retrouvez une recette cocooning en famille, entre amis ou avec soi-même. Ce gâteau au miel et beurre de noix Lavilà élaboré par Candice du blog En Mode Green, ira parfaitement avec une tasse de votre thé ou infusion préféré, chocolat chaud ou bourbon !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour un moule à cake classique (environ 8 parts) :
Ingrédients :
150 g de farine
100 g de sucre roux
1 sachet de levure
150g de beurre de noix Lavilà
4 cuillères à soupe de miel d'acacia bio
4 œufs
1 cuillère à café de cannelle
30 cerneaux de noix
Préparation :
1 - Préchauffer le four à 180°.
2 - Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre puis ajouter les œufs.
3 - Incorporer le beurre de noix et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4 - Incorporer le miel et mélanger.
5 - Incorporer la cannelle et mélanger à nouveau.
6 - Concasser les noix et les incorporer à la pâte, mélanger de nouveau.
7 - Beurrer et fariner un moule à cake, verser la pâte et enfourner 10 minutes. Le choc de température permettra à la pâte de bien lever.
8 - Au bout de 10 minutes, baisser le four à 145 °C et laisser cuir 40 minutes de plus. Laissez refroidir avant de démouler.
Astuce : Si votre miel a cristallisé, faites fondre la quantité souhaitée lentement au bain marie en veillant à ne pas faire bouillir l'eau.

Ce cake est moelleux et reconfortant.
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Bonne dégustation !
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