L’eau de rose alimentaire
On ne la présente plus, l’eau de rose également appelée hydrolat, est un acquis en tant que produit de beauté. Cependant, avez-vous pensé à l’utiliser pour vos plats et boissons ? Non seulement, elle est excellente pour votre peau mais son parfum floral vous étonnera dans vos assiettes 🍽️
Crédit Photos : @Rosey'sMark
🌹 Comment utiliser l'eau de rose alimentaire ?
En sucré comme en salé, l'eau de rose aromatise vos plats. Grâce à son parfum très concentré, il suffit de quelques cuillères pour parfumer vos aliments et les transformer en un joli conte de fée. En général, une cuillère à soupe d’eau de rose suffit pour 200ml de liquide (eau, crème, bouillon).
Ici, une recette de risotto avec de l’eau de rose !
🌹 🍰 L’eau de rose dans vos desserts :
Très utilisée dans les pays du Maghreb et Moyen-Orient, l’eau de rose apportera de la douceur dans vos desserts. Vous pouvez par exemple, ajouter une pointe d’eau de rose dans vos salades de fruits qui donnera plus de légèreté. Mais aussi dans vos pâtisseries et desserts. Elle sera idéale dans vos cheesecakes, glaces, entremets, confitures. Étonnamment la rose se marie très bien avec le chocolat, la preuve ici : gâteau au chocolat aux roses ;)
🌹 💧 L’eau de rose pour vos boissons :
Très appréciée par les chefs et barmen aux quatre coins du monde, l’eau de rose est la parfaite alliée pour vos boissons bien fraîches. Quoi de mieux pour un été très chaud que de se rafraîchir avec une bonne citronnade ou une boisson fraîche maison à l’eau de rose.
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🌹 💧 Est ce qu’on peut boire de l’eau de rose ? :
Absolument ! Outre l'alimentation et la cosmétique, l’eau de roses est extrêmement riche en vitamines. Vitamine B,C, E et A, elle est également un remède contre les rhumes et maux de gorge car c’est un anti-inflammatoire.
Ça ne s'arrête pas là, l’hydrolat de rose est par ailleurs un antioxydant, possède des vertus apaisantes, et soulage les maux d’estomac.
🌹 Où trouver de l’eau de rose alimentaire ?
Attention, toutes les eaux de roses ne sont pas adaptées pour l'alimentation. En effet, le processus de fabrication d’un hydrolat à usage cosmétique n’est pas le même. Afin de garantir une meilleure durée de vie du produit, on y ajoute souvent des conservateurs ou de l'alcool pour plus de stabilité. Hors, une eau de rose spéciale cuisine et boisson est sans aucun ajout mais uniquement pasteurisée.
Vous pouvez bien sur utiliser une eau de rose alimentaire dans vos cosmétiques maison telle que l’eau de rose Rosey’s Mark.
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