A tous les fans d’apéros dinatoires, de piques-nique ou simplement de petits plats à picorer, Lavilà vous a concocté une sélection de ses meilleures recettes. Venues tout droit des cuisines de l’Europe du Sud- Est, elles sont simples, rapides et surtout vraiment efficaces ;)
Première recette
« la tartinade façon tarator aux courgettes et beurre de noix »
Il vous faudra (4pers) ;
1 courgette moyenne
1 gousse d’ail
2cs d’huile d’olive
250g de yaourt facon grec à 10% (si vous trouvez du yaourt façon bulgare, c’est encore meilleur !)
1 cs de beurre de noix
1cc miel de Tilleul
Préparation ;
1- Râpez la courgette et coupez l’ail en petit morceaux
2- Faites revenir l’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive avant d’y ajouter la courgette râpée.
3- Ajoutez le sel, le poivre et laissez cuire 5 à 10min. (Il ne faut pas laisser la courgette se colorer)
4- retirez la préparation du feu et laissez la refroidir
5- Ajoutez le yaourt, le beurre de noix, le miel
A dégustez frais avec du pain !
La recette en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=CzpXOJyzK_M
Deuxième recette
« Guacamole au beurre de noix »
Il vous faudra (4pers) ;
le jus d’un demi citron
1 à 2 gousses d’ail
2cs soupe d’huile d’olive
2 avocats mûrs à point
4cs de beurre de noix
Assaisonnement ; sel, poivre, cumin, paprika…
Préparation ;
Mélangez / écrasez / mixez l’ensemble des ingrédients et le tour est joué !
Troisième recette
« Pain pita » à déguster avec les deux précédentes ;)
Il vous faudra ;
375g de farine
10g de levure
1 pincée de sel
1cc sucre
1cc semoule
Huile d’olive
Préparation ;
Mixer tous les ingrédients et pétrir au robot 10min (ou avec les mains, ça marche aussi très bien ;) )
Laisser la pâte pousser environ 30min couverte d’un torchon
Quand la pâte a gonflé, dégazez la et former les boules de pains. Plus elles sont épaisses, plus les peins seront moelleux. Si vous voulez des pains à garnir, aplatissez la pâte.
Laissez pousser 10min
Enfournez 4/5min à 200°C jusqu’a ce que les pains soient légèrement colorés.
Bon appétit !
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