• Camille Gueydon

Muffins au coeur coulant noisette

Chez Lavilà, on est fans de noisette et ce sous toutes ses formes : fruit, purée, beurre... autant vous dire que notre recette de muffin au chocolat supplément coeur coulant beurre de noisette à de suite été adoptée par l'ensemble de l'équipe ! ;)



Ingrédients :

- 120g de farine

- 60g de sucre

- 4cs de lait

- 1oeuf + un blanc d'oeuf

- 50g de beurre

- 60g de chocolat noir

- Beurre de noisette Lavilà

- sel

- 1/2 cc levure


Préparation :


1 - Préchauffez votre four à 200 degrés.


2- Faire fondre le beurre et chocolat au bain marie. Une fois fondus, ajoutez-y le lait, puis le jaune d'oeuf. Mélangez.


3- Dans un saladier, mélangez les ingredients sec (farine, sucre, une pincée de sel, levure) puis incorporez la préparation au chocolat.


4 - Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez les délicatement à la préparation.


5- Remplissez 1/4 de vos moules avec de la pâte, ajoutez un carreau de chocolat ainsi que 2cs de beurre de noisette pour le coeur coulant chocolat-noisette, puis recouvrez jusqu'à la moitié de vos moules avec de la pâte.


6 - Enfournez pendant 10 à 15minutes, laissez refroidir, puis dégustez !




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