Pancakes japonais à la farine de noix et au miel Rosova
Connaissez-vous les pancakes japonais ? Il s'agit de gros pancakes épais, sains et gourmands. Que vous dire de plus à part vous partager cette recette délicieuse !
Pour : 1 personne • Préparation : 10mn • Cuisson : 6mn par pancake
Ingrédients
☐ 1 banane bien mûre
☐ 2 oeufs
☐ 80ml de lait - végétal, vache ou chèvre
☐ 50g de farine de noix bio
☐ 50g de farine de blé complète ou sans gluten
☐ Cannelle ou vanille pour aromatiser
☐ Du miel Rosova pour le nappage
☐ 1 c.à.c. d'huile de coco ou autre pour la cuisson
Préparation
1 - Écraser la banane dans un saladier.
2 - Ajouter les deux œufs et mélanger.
3 - Verser le lait de votre choix.
4 - Ajouter les farines et la levure chimique.
6 - Mélanger au fouet pour une pâte homogène.
7 - Ajouter l'extrait de farine ou de la cannelle.
8 - Chauffer 1 cuillère d'huile dans une poêle.
9 - Cuire les pancakes 3mn de chaque côté.
10 - Servir avec quelques rondelles de bananes, des noix et du miel Rosova !
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