Pancakes japonais à la farine de noix et au miel Rosova

Connaissez-vous les pancakes japonais ? Il s'agit de gros pancakes épais, sains et gourmands. Que vous dire de plus à part vous partager cette recette délicieuse !

Pour : 1 personne • Préparation : 10mn • Cuisson : 6mn par pancake



• Ingrédients

☐ 1 banane bien mûre

2 oeufs

☐ 80ml de lait - végétal, vache ou chèvre

☐ 50g de farine de noix bio

☐ 50g de farine de blé complète ou sans gluten

☐ Cannelle ou vanille pour aromatiser

☐ Du miel Rosova pour le nappage

☐ 1 c.à.c. d'huile de coco ou autre pour la cuisson



• Préparation

1 - Écraser la banane dans un saladier.

2 - Ajouter les deux œufs et mélanger.

3 - Verser le lait de votre choix.

4 - Ajouter les farines et la levure chimique.

6 - Mélanger au fouet pour une pâte homogène.

7 - Ajouter l'extrait de farine ou de la cannelle.

8 - Chauffer 1 cuillère d'huile dans une poêle.

9 - Cuire les pancakes 3mn de chaque côté.

10 - Servir avec quelques rondelles de bananes, des noix et du miel Rosova !




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